Bonne Fêtes à toutes les mamans.

Mon chemin de bonheur! Le "Sentier de Douanier". Au bout, c'est la plage de Trestraou, de labas il vous emenerez sur un site manifique, d'un Phare en Granite Rose.

BA#8 CROUSTILLANTE D'ASPERGE AU COULIS DE FRAISE AIGRE ET DOUX.

Ingrédients:

POUR LA SAUCE:


100 g de FRAISE
1 cuillerée à café de sucre
OU, selon vos goûts
1 cuillerée à soupe de vinaigre de framboise (j'ai essayé avec du vinaigre balsamique mais ça ne me convient pas au niveau du goût.)

2 cuillerées à café de maizena (dilluées dans 3 cuillerées à soupe d'eau)

>Mélangez les trois premiers ingrédients et ajoutez un demi verre d'eau. Passez au mixer,tamisez et faîtes bouillir tout doucement dans une petite casserole, puis assaisonez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
>Rajoutez le mélange de maizena (Voir plus haut) en mélangeant sans arrêt avec une cuillère en bois.(Petit à petit pour ne pas trop épaissir votre sauce).


POUR L'ASPERGE VERTE:

-Une botte d' asperges vertes, après avoir pelé les parties dures, faîtes la cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre mais encore croustillante, puis coupez le tout à la même taille, j'ai laissé depasser la feuille du rouleau de printemps (à base de farine) pour voir les petits bouts d'asperge des deux coté. (En principe il en existe trois tailles différentes, vous pouvez en acheter dans un magasin chinois, s'il sont trop grands, vos pouvez toujours les couper en quatre)

-Un paquet de feuille de rouleaux de printemps (mais pas de nem, dont la feuille est à base de riz). Vous pouvez utiliser la feuille de brick ou de pâte fillo...mais je prefère la feuille de rouleaux de printemps.

-Faîtes frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que la couleur de la feuille soit dorée.

Servir comme une entrée. Bon appetit!

Erreur sur mon blog!

Grande betisse! je voulai essayer de modifier le modele de fond de mon blog, j'avais effacé les ecriture de mon blog roll! Heuresement, sha de wanderlust, m'a prevenir de copier sur word ou imprimer les ecriture avant modifier mon blog...merci sha!
Bon le problème est reparable...manque de temps, on verra plus tard!

Bon blog à tous!

RELLY'S TIRAMISU CREPE

Quand j'avais publié cet photo, je disait que j'ai une surpise pour la deuxiéme partie de mes crèpes...c'est a dire, quand il me reste plus beaucoup de la pâte...une idée qui vien dans ma tète...faire une crèpe pour la préparation de tiramisu! La difference de cet deux assiete ce que, celui de gauche est parfumé de café. Donc, voila envie de vous partager, il suffit de suivre la préparation de tiramisu,mais en place de boudoir au autre gateaux sec, utilisez des crèpes fait maison ou achetez tout prèt!
Le lendemain c'etait meilleur... est vraiment meilleur car, j'ai vu comment ils se regalait mes enfant et "mon chère et tendre epoux" he he (entre guillement)
Avec des morceaux de fraise c'est encore meilleur. Regalez-vous!

NOTE: Je ignore d'autre recette de cette manière.

TARTE TATIN

La première fois j'ai utilisé cet materiél (trous de memoire pour son nom) j'avais epluché la pomme avant enlever les pepin, mais cette fois j'ai enlevé les pepin sans les eplucher et je trouve la pomme tien mieux.

Et je trouve aussi qu'il est mieux de couper la pomme en quatre, on peut bien inserer les pommes mieux qu'on les coupes en deux pour faire la tarte tatin.

Quand j'enversée la tarte une partie est un peu collé sur le plats (côté gauche de tarte) car elle a sechée un peu. Je vois plein caramel collé sur le plat alors, je deglacé avec de jus d'ananas, laisser sur gaz avec un petit feu pour faire fondre le caramel, et versé sur la tarte. Mmmmm, c'est bon!

Je ne sais pas quand ça peut ameliorer mon français, mais, je continue quand méme le blog quand je peux. C'est vrai ma tète dispersé entrée beaucoup de chose... et la cuisine je ne peut pas s'en passer. Pour publier le message, il peut faire vite, vite car il y a autre chose à faire.

Merci de votre passage! Je saute sur une blog à l'autre quand je peux!

Edition #8 "Fraiche Attitude"

Une petite récette en tète pour cela je me suis inscrire aussi à l'edition#8 de blog appetit! A biéntôt à tous!

Crèpes à trois heures du matin! (Crepes at 3 a.m.)

J'avais préparé la veille la pâte à crépe... ce matin je n'arrive pas dormir. Alor à 1h30, je me suis levée, sorti la pâte à crépe de Frigo...
Je suis comme ça, il m'étais arrivé de nettoyer la cuisine pendant tous le monde s'endort!

I have prepared the crepe batter yesterday. At 1:30 a.m. i cannot sleep, i hate to stay in bed so i get up and take the crepe batter out of the refrigerator...during sleepless night i should get up and got to do something...i sometimes clean the kitchen while everyone asleep and well that's me!
Darrraaann... et Voila la résultat aprés une heure et demi, c'est a dire à peu près trois heure moins quart j'avais faire cuire des crèpe (Silly Wabbit!). Je suis contente de moi parce qu'ils sont très bien reussi, alors ma famille trouveras ces bonne crèpe à tartiner avec de nutella ou de beurre (salé svp!) ou des confiture. Okey c'est ne pas secret... je me suis deja régaler avant tous le monde! He he

Voila, these were the result at quarter to three i have cooked the crepe (Silly Wabitt!). I am happy about the result because this is how i wanted my crépe, brownish in colour and this morning my family will get up with these lovely crepe and need only to spread with nutella or butter (salted please) or jams! Well not a secret, i have already served a couple before everybody!

Pourqoui deux partie, l'assiette à gauche est reservé pour un surprise!

Why two plates, the one on the left is reserve pour a surprise!

Je vais me coucher maintenant est on verra comment ça va se passer la journée... à plus tard!

I will go back to bed and will see how days go on, see you later!

Ces petites bébétes s'appellent TARSIER

Eh oui, ils sont mignons, et on les trouve sur l'iles de Bohol aux Philippines où on peut trouver aussi les fameuses "Chocolate Hills" (Collines de Chocolat), à cause de leur couleur en été... moi personnellement, je les ai bien aimés, surtout les Tarsiers, si fragiles par la taille, mais, malheuresement nous ne pouvons plus y toucher.

Connaisez vous cette petite bète?

En ce moment je ne vraiment pas de courage de faire la cuisine.. alor je juste envie de partager quelque photos pris durant nos vacances au Philippines. Avez-vous connu cet animal?

Avec la taille d'un rat, espèce qu'on trouve au sud est d'asie!

Piscine en cascade au pied de volcan, avec l'eau chaud très agreable! Se situe au nord de Manille dans un parc qu'ils appele "Hidden Valley".. (la vallé caché)!