COOKIES AU CHOCOLAT SANS CUISSONS

C'est sont les cookies que j'ai confectioné pour envoyer à ma partenaire au derniére PCW de chez Meeta de son blog "What's for lunch honey" (Que-ce qu'il y a pour dejeuner, cheri?). J'avais envoyé quelques un à Ilva de Lucullian delight.

#17 KIKI-BOO BOOP BIDOOP AWWW!!!

Je sais que le KiKi #17 est terminée. J'ai beaucoup hesité pour faire car je toujour le problème de publication sur blog appetit... Mais j'ai vu pas mal de bloggeuse qui ont participé et je me suis bien amusé et admiré tous!

Mon devidoir de scotch "Betty Boop" à cassé la tète, en la voyant, elle m'avais donné l'inspiration d'essayer de faire moi mème le famous pain navette de Fidji pour fabrique le pain surprise. J'avais preparé la tète de Betty Boop Lundi matin mais je n'avais pas le temp de le publié. Alors je vais quand même vous montrez mais je suis hor de jeu!

Pour les yeux j'ai mis des grains de moutarde blanc et de grain de pavot noir! Et pour les levres, avec de la poivre rose!

PANCIT MALABON (nouilles de riz aux fruits de mer)

Une varitété de nouilles qu'on peut trouver dans des magasins asiatiques, partout en France. Sa texture est plus épaise et aussi à base de riz.

Le Pancit Malabon est une des specialités de la commune de Malabon, connue pour sa fabrication de sauce au poisson trouvable en France sous le nom de "nuoc mum". Comme leur voisin Navotas qui est le principal port de pêche à Manille.

Les garnitures festives de ces plats sont les moules, les huitres, les crevettes, les calamars aggrementés de sauce à base d'extrait de jus d'achiote (atsuwete), de poisson fumé broyé, de chips de manioc aux crevettes broyées, d'ail écrasé et doré dans de l'huile d'achiote donnant un parfum savoureux à notre pâte.

C'est un plat qui demande beaucoup de boulot, mais très apprecié, c'est royal ! C'est un "foodadventure" car j'ai utilisé les produits que j'avais sous la main (produits français) et je ne m'en suis pas trop mal sortie.

"Saging na Saba" Une variété de banane à connaître!

C'est une des variétées de bananes que l'on appelle (Saging na Saba), "saging" (la banane) en langue tagalogue, la langue nationale des Philippines, et qui se mange cuite de préférence.

Si vous voyez qu'elles sont encore vertes, elles mûriront seules ! Cette variétée se prépare cuite roulée sur du sucre (Banana-que), ou tout simplement cuite à l'eau. (On aime bien en manger à l'heure du goûter.) Il a aussi le "Turong Saging", la banane roulée sur du sucre de canne puis dans une feuille de rouleau de printemps, ou "pâte à filo", et ensuite frite dans un bain d'huile. En plein été, on aime les cuire dans du sirop de sucre après les avoir coupées en petits morceaux. On les sert avec des glaçons broyés et du lait ou de la crème de coco. Une autre manière de cuire le "ginatang bilo-bilo ou halo-halo" consiste à les mélanger avec du manioc, de la patate douce et cuire la banane dans du lait de coco sucré ; nous en mangeons à l'heure du goûter ou quand nous avons un petit creux.

Ou nous pouvons ajouter dans un plats comme de "pot-au-feu" ou version Philippine (Pochero)!


Je vous invite à visiter le blog de Market Manila en anglais,d'où j'ai referencé la plupart de ce billet. Un homme d'affaire philippin qui est passionné des bonnes choses et de la bonne cuisine, il partage avec nous ses aventures culinaires et autres !

Chou rouge aux pommes et au cumin

Pour cette recetes, je ne pas eu le temps de prendre la photo.
Les ingredients: pour 8 personnes

2 pommes Granny Smith
1 chou rouge râpé
2 c.s. de moutarde
125 ml. d'huile
2 c.s. de vinaigre (j'ai utilisée le vinaigre de cidre)
sel
La recettes extrait d'un de mes livres de cuisine de Salades par Marabout.
Avec plus de 100 façon pour changer un peu notre assiette de salades. Regalez!

1. Sans le éplucher, coupeez les pommes en julienne.
2. Dans un saladier, mélangez les pommes et le chou rouge. Arrosez avec le mélange des autres ingrédients. Remuez.
(J'ai aussi rajoutée n peu des noix haché).

Ma carte est arrivée de Autriche (BPW#2) I got it!!

The events that was hosted by Meeta from What's for lunch honey for the BPW#2 this time's theme was a Valentines thought! My correspondence comes from a neighboring country Vienna, Austria posted by Astrid. The card is so nice with the cute little teddy hiding behind a very huge red red heart. So cute! Thank you Astrid from a blog Paulchen's Food Blog for the Muffins recipes that is precious for you and your darling ...i'll try it today and post the results and tell you if my darling will enjoy too. Lol!

Thanks you Meeta for this smooth organisation of the event! I enjoyed it so far great to be a part of it!

And thank you Ilva of Lucullian Delights for appreciating my card too!

Après quelques années!

C'est avant la semaine dernière quand le tempète soufflé partout, chez nous il à balayé notre arbre d'euchalyptus après, à peu près 14 ans.
J'etais au telephone quand j'ai vu l'arbre en train de bouger tout doucement, tout de suite je suis aller voir devant la porte fénètre verifier s'il n'y a pas quelque chose qui peut etre toucher s'il tombe. Je suis resté au telephone pour le business surtout j'ai vu qu'il y a rien qui pourait etre endommage.
En ce moment, ma voisine regarde aussi et j'ai fait en signe que ça allait. Je suis parti juste devant la fénètre et 5 minutes après le temps que je marche vers la salle la manger voir par la petite porte fénètre l'arbre est deja KO (knock out!) tombé. Au telephone je ne peux pas cacher ma reaction, j'ai raconté a la personne avec qui j etais au telephone que ça y'est l'arbre est tombé!!.
Voila comme quoi le malheur des uns fait le bonheur des 'autres. Triste mais c'est comme ça, j'ai vu grandir cette arbre pendant que mes enfants grandissaient aussi! Ma copine Maryvonne va ètre surprise, elle m'a offert ça quand nous sommes revenus de Pologne, et qu'on est rentré dans cette maison. C'est juste la même annèe de mon amitié avec elle.
Mon mari et son copin ont coupé l'arbre, ma voisine a demandé quelques branches pour sa cheminée et nous a inviter a boire un cafe chez elle. Tellement contente quand l'arbre est tombé, elle nous a montré la vue sur la mer par la fenètre juste en face ou il y a des branches de notre arbre qui l' empechait de voir.
Magnifique! Mais onne se rendre pas de compte que cet arbre la genait, et ce n'est pas notre but de l'embeter , parce que nous sommes des gentils voisins (he he he)!

NB: Cette arbre symbolise la construction de notre maison, mes enfants ont grandi en même temps et cet un arbre offert par ma première meilleure copine française!

Bon, c'est toujours le même probleme au niveu de mon français ecrit, au moins je suis un peu debloquer par la peur d'ecrire et de faire des fautes d'orhographe! Eh oui monsieur/dame, ce n'est pas toujours facile d ecrire le francais !!!.

Pour le jour de chandlleur!

Pour une fois, grace à mamina qui ma repondu aussi vite quand j'ai demandé la date de jour de chandleur et puis bién sûr, tous ce qui publié des billet à propos de ce jour de lumiere
enfin voila maintenant comment j'ai compris à qoui ça signifie l'histoire!

Je ne pas faire les crèpes ce soir, mais j'ai vous republié quelques photos des crèpes que j'avais fait depuis la creation de mon blog culinaire.


1. MON TIRAMISU CREPE
Juste à suivre le recette de garniture à partir de vrai Tiramisu mais au lieu de utiliser des biscuits, remplacer pas des crèpes. Ma pâte et legèrement sucré!

2. Pour une gourmande comme moi, cette crèpe j'ai tartiner avec de beurre(salé)...de beurre de cacahuéte...et de la confiture de fraise donc bonjour le "diet"! uhhmmmm yummm! Cette photo je ne jamais eu l'occasion à publié!

3. Galette renversée au pommes

4. Garnisage de Galette de blé noir

Mlle. Turtle's gateaux de Toblerone façon "cupcakes"!

Mais, mais mais, tetue comme je suis... j'avais plutôt fait des "cupcakes" en suivant la recette de Alhya de son Pavée de Toblerone.

Mmmm c'etait bon...seulement je ne pas mit assez de toblerone. J'ai juste posé deux morceux de chaque gateaux. La prochain fois je vais hacher plus de toblerone ajouter dans la pâte et puis inserer quelques morceux de plus dans chaque gateau!

Merci Alyha pour cette rectte!