Chou rouge aux pommes et au cumin

Pour cette recetes, je ne pas eu le temps de prendre la photo.
Les ingredients: pour 8 personnes

2 pommes Granny Smith
1 chou rouge râpé
2 c.s. de moutarde
125 ml. d'huile
2 c.s. de vinaigre (j'ai utilisée le vinaigre de cidre)
sel
La recettes extrait d'un de mes livres de cuisine de Salades par Marabout.
Avec plus de 100 façon pour changer un peu notre assiette de salades. Regalez!

1. Sans le éplucher, coupeez les pommes en julienne.
2. Dans un saladier, mélangez les pommes et le chou rouge. Arrosez avec le mélange des autres ingrédients. Remuez.
(J'ai aussi rajoutée n peu des noix haché).

Ma carte est arrivée de Autriche (BPW#2) I got it!!

The events that was hosted by Meeta from What's for lunch honey for the BPW#2 this time's theme was a Valentines thought! My correspondence comes from a neighboring country Vienna, Austria posted by Astrid. The card is so nice with the cute little teddy hiding behind a very huge red red heart. So cute! Thank you Astrid from a blog Paulchen's Food Blog for the Muffins recipes that is precious for you and your darling ...i'll try it today and post the results and tell you if my darling will enjoy too. Lol!

Thanks you Meeta for this smooth organisation of the event! I enjoyed it so far great to be a part of it!

And thank you Ilva of Lucullian Delights for appreciating my card too!

Après quelques années!

C'est avant la semaine dernière quand le tempète soufflé partout, chez nous il à balayé notre arbre d'euchalyptus après, à peu près 14 ans.
J'etais au telephone quand j'ai vu l'arbre en train de bouger tout doucement, tout de suite je suis aller voir devant la porte fénètre verifier s'il n'y a pas quelque chose qui peut etre toucher s'il tombe. Je suis resté au telephone pour le business surtout j'ai vu qu'il y a rien qui pourait etre endommage.
En ce moment, ma voisine regarde aussi et j'ai fait en signe que ça allait. Je suis parti juste devant la fénètre et 5 minutes après le temps que je marche vers la salle la manger voir par la petite porte fénètre l'arbre est deja KO (knock out!) tombé. Au telephone je ne peux pas cacher ma reaction, j'ai raconté a la personne avec qui j etais au telephone que ça y'est l'arbre est tombé!!.
Voila comme quoi le malheur des uns fait le bonheur des 'autres. Triste mais c'est comme ça, j'ai vu grandir cette arbre pendant que mes enfants grandissaient aussi! Ma copine Maryvonne va ètre surprise, elle m'a offert ça quand nous sommes revenus de Pologne, et qu'on est rentré dans cette maison. C'est juste la même annèe de mon amitié avec elle.
Mon mari et son copin ont coupé l'arbre, ma voisine a demandé quelques branches pour sa cheminée et nous a inviter a boire un cafe chez elle. Tellement contente quand l'arbre est tombé, elle nous a montré la vue sur la mer par la fenètre juste en face ou il y a des branches de notre arbre qui l' empechait de voir.
Magnifique! Mais onne se rendre pas de compte que cet arbre la genait, et ce n'est pas notre but de l'embeter , parce que nous sommes des gentils voisins (he he he)!

NB: Cette arbre symbolise la construction de notre maison, mes enfants ont grandi en même temps et cet un arbre offert par ma première meilleure copine française!

Bon, c'est toujours le même probleme au niveu de mon français ecrit, au moins je suis un peu debloquer par la peur d'ecrire et de faire des fautes d'orhographe! Eh oui monsieur/dame, ce n'est pas toujours facile d ecrire le francais !!!.

Pour le jour de chandlleur!

Pour une fois, grace à mamina qui ma repondu aussi vite quand j'ai demandé la date de jour de chandleur et puis bién sûr, tous ce qui publié des billet à propos de ce jour de lumiere
enfin voila maintenant comment j'ai compris à qoui ça signifie l'histoire!

Je ne pas faire les crèpes ce soir, mais j'ai vous republié quelques photos des crèpes que j'avais fait depuis la creation de mon blog culinaire.


1. MON TIRAMISU CREPE
Juste à suivre le recette de garniture à partir de vrai Tiramisu mais au lieu de utiliser des biscuits, remplacer pas des crèpes. Ma pâte et legèrement sucré!

2. Pour une gourmande comme moi, cette crèpe j'ai tartiner avec de beurre(salé)...de beurre de cacahuéte...et de la confiture de fraise donc bonjour le "diet"! uhhmmmm yummm! Cette photo je ne jamais eu l'occasion à publié!

3. Galette renversée au pommes

4. Garnisage de Galette de blé noir

Mlle. Turtle's gateaux de Toblerone façon "cupcakes"!

Mais, mais mais, tetue comme je suis... j'avais plutôt fait des "cupcakes" en suivant la recette de Alhya de son Pavée de Toblerone.

Mmmm c'etait bon...seulement je ne pas mit assez de toblerone. J'ai juste posé deux morceux de chaque gateaux. La prochain fois je vais hacher plus de toblerone ajouter dans la pâte et puis inserer quelques morceux de plus dans chaque gateau!

Merci Alyha pour cette rectte!

BPAW #2 Happy Valentine

Since i started my food blog, i wanted to try to join in the event Worldwide Postcard exchange. Maybe even for once, because to meet virtual friends is fun and lots of surprise, and i really have to feel the experienced about it!
Blogger Postcard Around the World#2 Happy Valentine which is hosted by Meeta from What's for lunch honey?

As a tradition in the Philippines Valentines day is also a time to let our friends and family know about our love and share our feeling and attention to them!

Okey, i am not really sure if i am doing the right things, at this time it is hard to find Valentines card so i have handmade it and just include a little gift and local postcard.
I can't wait to know my sender and excited too! I just hope that the destinee of this card will like it!
Well the packet is already in the post waiting to be delivered to...!

I'll take the opportunity to thanks Meetas for organizing this event.

Grace d'elle et de mon père!

C'est ma grande-mère maternelle et mon père qui m'a donné le goût d'aimer la cuisine comme tous mes frères et soeurs. Elle est originaire de Pampanga, un de la region à Luzon, l'ile principal de Philippines et la region très réputé pour sa cuisine festives et plus ou moins d'influences Espagnol.
En ce moment j'ai un projet pour mon boulot, alors je m'excuse de ne pas pouvoir mettre à jour mon blog. Je vous remercier à tous ce qu'ils/elles me laisser des commentaires, j'apprecier votre sincerité. Ces dernière jour je ne peux même pas passer vous dire bonjour mais, je voudrais vous dire je pense beaucoup à vous!

Bon weekend!

Tourment D'Amour

C'est un gateau croustillant, fondant et en même temps moilleux!

Ingredients:
250 g . de pâte brisée
20 g. de beurre

Genoise:
4 oeufs
200 g. de sucre de canne
100 g. de farine
1/2 sachet de levure chimique essence de vanille

Confiture de Noix de Coco:

1 noix de coco fraîche
300 g. de sucre de canne
1 pincée de cannelle en poudre (Vous pouvez utilisez le baton de canelle et l'enlevez après la cuisson)
1 pincée de muscade râpée
1 c. à café d'extrait d'amande amère

Preparation:

1. Prèpare la confiture de noix de coco: casser la noix de coco et prélever la chair. La râper et la mettre dans une marmite.
2. Ajouter le sucre, la cannelle, la muscade, l'extrait d'amande amère et 15cl. d'eau.
3. Cuire à feu doux pendant 45 mn, en tournant régulièrement pour éviter à la confiture d'attacher. Reserver.
   
4. Préparer la génoise : séparer les blance des jaunes des oeufs. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaisse légèrement, pendant 3mn. environ. Ajouter l'essnce de vanille. Incorporer la farine et la levure progressivement, et mélanger en soulevant délicatement la masse. Monter les blanc en neige. Les incorporer à l'appareil à génoise à l'aide d'une spatule.
   
5. Confectionner le tournment d'amour : abaisser la pâte brisée. En garnin un moule à bords hauts -2 à 3 cm. -préablement beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Etaler dessus la confiture de noix de coco. Recouvrir avec l'appareil à génoise.
   
6. Cuire au four (th5) pendant 30 à 40 mn. La confiture de coco peut être enrichie avec une crème pâtissière.
   Le tourment d'amour est une spécialité des Saintes.
   Encore une des 50 recettes des îles de Cuisines de Monde-Saveur de Guadeloupe

Accras de Morue

For 4 Personnes:

200G. de morue dessalée
150g. de farine
1 oeuf
3 gousse d'ail
1 morceau de piment
5 tiges de cive
1 bouquet de persil frisé
2 citrons verts
20 g. de levure de boulanger
3 c. a soupe de lait
huile de friture



Preparation:

1. Délayer la levure dans le lait. Hacher le persil, l'ail, le piment et la cive. Emietter la morue.
2. Dans une jatte, mélanger les aromates hachés, la farine, la morue, l'oeuf, le jus d'un citron et la levure. Ajouter 10 à 15 cl d'eau: la pâte doit être ni trop épaisse, ni trop fluide. Laisser reposer pendant 1h.
3. Prélever des cuillerées à cafe de pâte. Les frire dans l'huile chaude pendant 3à4 mn. Les déposer sur du papier absorbant.
4. Avant de déguster, arroser d'un filet de jus de citron.

Cette recette est extrait d'un de 50 recettes des îles par Cuisine du Monde-Saveur de Guadeloupe.

Un Meilleur Voeux 2007 à tout le monde

Je voudrais partager avec vous mon porte-bonheur. Ces quatre-feuilles de trefle je le trouvé un jour dans un endroit d'où on avait picniqué. Ce jour la j'avais eu deux tiges de trefle avec quatre-feuilles. Mais j'avais complètement oublié et j'ai pensé qu'ils ont deja perdue.

Un jour au hazard j'ai les retrouvé mais un a été ratatiné. Alor cette dernière je vais garder préciusement et en partagent avec vous. Je souhaite a vous tous le bonheur et de bonne santé.